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Sushi - von welchem unserer heimischen Fische möglich?

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angelspezi

7.5

Mitglied seit: 25.07.2007

Land/PLZ:: Deutschland/

Postings: 23

Montag, 24. September 2007 09:31:48

Sushi - von welchem unserer heimischen Fische möglich?

Hallo, kann man unsere heimischen Fischarten (oder einige davon) zu Sushi verarbeiten oder geht das nur mit Meeresfischen? Wenn ja, wie wollte man vorgehen udn welche kann man verwenden?

dumduku

169.03 169.03 169.03 169.03

Mitglied seit: 24.06.2007

Land/PLZ:: Deutschland/

Postings: 367

Montag, 24. September 2007 11:13:20

Re: Sushi - von welchem unserer heimischen Fische möglich?

MoinMoin,

leider keine Chance außer du hast Bock auf Parasiten.

Süßwasserfisch sollte nicht roh zu Sushi verarbeitet werden, da insbesondere Süßwasserfisch Parasiten enthalten kann.

siehe auch:
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lg
Uwe

Hechtzahn

185.47 185.47 185.47 185.47

Mitglied seit: 02.07.2007

Land/PLZ:: Deutschland/97XXX

Postings: 624

Montag, 24. September 2007 20:44:06

Re: Sushi - von welchem unserer heimischen Fische möglich?

Hab mir mal die Page angeschaut, der schreibt enthalten kann, kann Salzwasserfisch aber auch....
Erst mal schaun ob der Fisch Parasiten hat, dann kann ich mir das gut vorstellen und hab ich auch schon mit Zander, Barsch und Hecht in die Tat umgesetzt, schmeckt sehr gut.
MfG Hechtzahn
Predatoryfishteam

 Esox for ever!

dumduku

169.03 169.03 169.03 169.03

Mitglied seit: 24.06.2007

Land/PLZ:: Deutschland/

Postings: 367

Dienstag, 25. September 2007 08:16:36

Re: Sushi - von welchem unserer heimischen Fische möglich?

MoinMoin,

wenn man sich sicher ist das der Fisch Parasiten frei ist wird das sicher gehen.
Aber ein gewisses Restrisiko kann man nicht ausschließen.
Bevor ich aber die Fische in Ihre Bestandteile siziere, verarbeite ich Sie lieber nach gewohnter Art.

Muß jeder selber wissen !!!

lg
Uwe

rico76

9.5

Mitglied seit: 20.08.2007

Land/PLZ:: Deutschland/

Postings: 30

Mittwoch, 10. Oktober 2007 17:19:53

Re: Sushi - von welchem unserer heimischen Fische möglich?

hallo, hab's auch schon mit barsch und zander versucht und es hat prima geschmeckt!

Tackleschlepper

Mein PB.mit 46 Pfd.
393.3 393.3 393.3 393.3 393.3

Mitglied seit: 16.08.2007

Land/PLZ:: Deutschland/

Postings: 705

Samstag, 20. Oktober 2007 16:36:21

Re: Sushi - von welchem unserer heimischen Fische möglich?

Hallo
Es gibt sicher sogenannte unsichtbare Parasiten.Die sind nicht so leicht zu entdecken.
Im ganzen Leben würde ich da kein Shushi draus machen.Hätte viel zuviel Angst.

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